Bröd semlor recept Forma och rulla ihop runda bullar och lägg på plåtar med bakplåtspapper - förslagsvis på två plåtar med 3 - 3 - 3 bullar i rader. Låt jäsa övertäckta i en timme eller tills de har jäst upp till nästan dubbel storlek. Sätt ugnen på grader varmluft. Pensla dem med uppvispat ägg.
Goda semlor Semlor: Traditional Swedish Fat Tuesday Buns (semla recipe) Yield: Prep Time: 30 minutes. Bake Time: 20 minutes. Total Time: 50 minutes. A traditional Swedish cream and marzipan filled brioche bun which is made for Lent.
Semlor med havregryn 5 dl ljummen mjölk. 50 g färsk jäst eller 12 g torrjäst. g rumsvarmt smör. Ca 14 dl vetemjöl (gärna vetemjöl special eller manitoba cream) 1,5 dl socker. 2 tsk stötta kardemummakärnor. 0,5 tsk salt. Fyllning: g mandelmassa.
Snabba semlor Smula ner jästen i en bunke och rör tills jästen löst sig. Tillsätt socker, kardemumma, salt och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta ihop till en deg och knåda den ca 5 min i köksassistent eller 10 min för hand. Låt degen jäsa övertäckt i 40 minuter.
Världens godaste semlor Gör så här. Mortla kardemumman. Smula jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max W) ca 1 min. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37°C. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.
Luftiga semlor Dela degen i 18 lika stora delar om du vill göra medelstora semlor och 32 delar om du vill göra minisemlor. Kupa handen över en degbit i taget, tryck försiktigt mot bakbordet samtidigt som du rullar bollen inuti din kupade hand mot bordet tills du får en helt slät och fin boll.
Frukost semlor
Forma och rulla ihop runda bullar och lägg på plåtar med bakplåtspapper - förslagsvis på två plåtar med 3 - 3 - 3 bullar i rader. Låt jäsa övertäckta i en timme eller tills de har jäst upp till nästan dubbel storlek. Sätt ugnen på grader varmluft. Pensla dem med uppvispat ägg. Baka med torrjäst 5 dl ljummen mjölk. 50 g färsk jäst eller 12 g torrjäst. g rumsvarmt smör. Ca 14 dl vetemjöl (gärna vetemjöl special eller manitoba cream) 1,5 dl socker. 2 tsk stötta kardemummakärnor. 0,5 tsk salt. Fyllning: g mandelmassa.